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Jaipur
उत्तर पश्चिम रेलवे (North Western Railway
@NWRailways) के अजमेर और अलवर stations को एफएसएसएआई (FSSAI :- Food Safety and Standards Authority of India) द्वारा इंट राइट स्टेशन का दर्जा दिया गया है।
उल्लेखनीय है कि कुछ समय पूर्व जयपुर रेलवे स्टेशन को राजस्थान के पहले ईट राइट स्टेशन (Eat Right Station) का दर्जा दिया गया था। खाद्य सुरक्षा के नियमानुसार लगभग 8 माह से चरणबद्ध तरीके से जयपुर एवं अजमेर की एफएसएसएआई टीम और उत्तर पश्चिम रेलवे की टीम इसके लिए प्रयासरत थे।
उत्तर पश्चिम रेलवे के मुख्य जनसंपर्क अधिकारी कैप्टन शशि किरण (CPRO Lt. Shashi Kiran) के अनुसार महाप्रबन्धक विजय शर्मा के दिशा निर्देशों से द्वितीय चरण में उत्तर पश्चिम रेलवे पर खानपान सेवाओं की मानक गुणवत्ता हेतु अजमेर और अलवर स्टेशन को चयनित कर सभी एफबीओ को सूचीबद्ध किया गया तथा सभी एफबीओ (FBO) के पास एफएसएसएआई खाद्य लाइसेस / रजिस्ट्रेशन की उपलब्धता सुनिश्चित की गई।
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Railway Stations पर प्री ऑडिट चेक लिस्ट के अनुसार कमियों की जानकारी प्राप्त कर उन्हें दूर किया गया तथा सभी सुपरवाईजर्स एवं फूड हेवलर्स को हाईजीन स्वच्छता. न्यूट्रीशनल फूड बैल्यू टेम्परेचर मेटनस हल्दी एवं सीजनल फूट की उपलब्धता किचन में प्रयोग किये गए खाद्य तेल का निस्तारण करने जैसे विषयों पर प्रशिक्षण देकर सभी को फोस्टेक प्रशिक्षण के सर्टिफिकेट प्रदान किये गये।
प्री-ऑडिट फाइनल ऑडिट के उपरांत अजमेर व अलवर स्टेशन को इंट राइट स्टेशन का दर्जा 2 वर्षों के लिए प्रदान किया गया है।
इसके लिए प्रमुख मुख्य चिकित्सा निदेशक डॉ. पी. के. सामंतराय, संयुक्त खाद्य सुरक्षा आयुक्त उ. प. रेलवे डॉ. लक्ष्मी मीना, खाद्य सुरक्षा अधिकारी जयपुर तरुण सैनी तथा खाद्य सुरक्षा अधिकारी, अजमेर मनोज कुमार सिन्हा एवं प्रधान कार्यालय फूड सेफ्टी टीम का विशेष योगदान रहा।
Eat Right Station क्या है ?
Eat Right Station भारतीय रेलवे द्वारा भारत के उन Railway Stations को दिया जाने वाला एक सम्मानजनक दर्जा है , जो भोजन की गुणवत्ता के सभी मानदंडों में उत्कृष्ट साबित हुए हो. यह योजना FSSAI की ईट राइट इंडिया पहल का एक हिस्सा है, जिसे 2018 में शुरू किया गया है।
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